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    韓禹:茶樹迎來高質量生長期。

    來源: | 2021-09-10 16:57:52

      對于茶產區來說,雨是天公的一場藝術。
     
      據文獻研究,日最高溫度30℃以上茶樹活躍生長停止,日最高溫35℃以上,不利茶樹生長,且維持多日,濕度低就會使茶樹受害,導致葉片出現燒灼現象。而秋時喜雨,適中的溫度與濕度,為茶葉品質打下優秀的天時基礎。
     
      今年的雨水似乎格外的多。近期,中國科學報采訪了中國氣象局相關專家。專家表明,今年8月,全國平均降水量達118.3毫米,較常年同期偏多12.4%。雷雨大風、暴雨等預警信息發布數量較去年同期分別增加20%、17%。今年夏季,我國北方總體降水較多,特別是北京的降水量偏多明顯,較常年同期偏多65.2%。預計接下來的秋季,西南地區東部和西北地區東部降水較常年同期偏多。
     
      豐沛的雨水,涼爽的氣溫,潤澤的濕度,茶樹將迎來高質量生長期。
     

     
      茶樹是一種比人類還挑剔講究的物種。
     
      對“高海拔、低緯度、多云霧”的環境有著千年不改的偏好。一方水土的天賦自然條件也都全部反應在出產的茶葉品質上。
     
      在北緯30度黃金產茶帶上,各大茶產區無一不是山水相依、氣候優越。江南丘陵起伏、山明水秀;西南則多高山云霧、地形多樣;華南氣候溫潤、雨量豐沛等等。溫度、濕度、光照、土壤等條件都相對適宜,利于茶樹生長。
     
      在云貴高原東南部上,緯度較低而海拔較高,有著適合茶樹獨鐘的地理環境?,F于貴州晴隆發現的距今100萬年的茶籽化石也正是出土于此。貴州受季風影響雨量極為豐沛,故天無三日晴。加上山川河流,堪稱為茶樹量身定做的完美環境。
     
      這里是全國最適宜種茶的區域之一,宜茶面積大,生態環境良好,工業污染小,農藥化肥施用水平低。這里的土壤富含硒、鋅、鍶等有益微量元素,是打造生態健康茶的理想區域。全域植被廣袤,森林覆蓋率達到55.3%,處處青山綠水,四季云霧繚繞。“茶中有林、林中有茶”,出產的茶葉內含物質豐富,香高馥郁、鮮爽醇厚、湯色明亮。
     
      有史以來皆為久負盛名的名茶、貢茶。
     
      不僅如此,貴州這片神奇的土地上,萬重山水更是造就了“十里不同天”的特殊生態。一水之隔,山上山下就能造就不同的茶葉細節。名揚天下的都勻毛尖茶便是典型。
     
      都勻毛尖的核心產地大體為“團山及螺螄殼”??雌饋硎莾商幃a地,而實際上一個在山,一個在山底。兩處由掛于斷崖的瀑布相連。產自這兩地的都勻毛尖茶雖略有差別,但總體上都非常的細嫩鮮爽,讓人回味無窮。
     
     
      如今已經進入了夏后秋茶季,這里出產的茶依舊非常顯嫩。

      同等栽培茶樹鮮葉質量條件下,因貴州的獨特生態,新梢展葉速度較慢,水浸出物較多。不同嫩度產品檢測的水浸出物數據均在38%~50%,高于國標5%~10%。另外,貴州茶樹木質化速度較慢,粗纖維含量低。不同嫩度產品檢測的粗纖維含量數據均在6.2%~14.6%,低于國標4%~9.8%。當鮮葉生長至一芽三葉時,貴州茶葉依然較柔軟顯嫩。
     
      世界綠茶看中國,中國綠茶看貴州。由省農村產業革命茶產業發展領導小組牽頭編制的《貴州省“十四五”茶產業發展規劃(2021—2025年)》已正式出爐。在堅定的貴州綠茶主戰略,貴州茶產業將迎來又一個高質量發展的黃金期。與黔茶相伴,終生無憾。
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